Gofio & Mehl
Gofio ist ein urtypisches kanarisches Grundnahrungsmittel und wer einmal auf den Kanaren war, ist daran wohl nicht vorbei gekommen. Es besteht aus geröstetem Mehl diverser Getreide-Sorten und teilweise vermischt mit Hülsenfrüchte. Durch seine Aufbereitung kann auf künstliche Zusätze verzichtet werden und es enthält wertvolle Proteine, Ballaststoffe und B-Vitamine.
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